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März 2021, Corona bedingt leider nur zehn interessierte Zuhörer sehr vie l Wissenswertes über das heimische Nationalgetränk vom Referenten Helmut Kr ause, erfahren.  Umso größer waren Freude und Begeisterung über das wieder geöffnete Museum.\n\nDie Geschichte des Apfels in unsere Region begann bere its mit den Römern, die den Apfel mit über die Alpen brachten. Jedoch wurde das Getränk erst durch Karl den Großen, der  bereits um 800 per Verordnung an seinen Höfen Apfelwein herstellen ließ, richtig etabliert.\nGrundsätzli ch wird Apfelwein weltweit überall hergestellt und getrunken, wo Äpfel gede ihen. Natürlich mit anderen Namen. In Frankreich Cidre, in Spanien Sidra, i n England Cider, wobei in Südwestengland europaweit am meisten getrunken wi rd!\nIn Hessen werden von ca. 100 gewerblichen Keltereien insgesamt ca. 40 Mio. Liter gekeltert. Vergleichsweise ist der Konsum von Apfelwein in Deuts chland pro Jahr folgendermaßen verteilt: Deutschland: Ø1,5 Liter; Hessen: Ø 13 Liter; Frankfurt: Ø 43 Liter, daher wird Frankfurt auch als die Apfelwe in-Hauptstadt bezeichnet!\n\nHier bei uns in Hessen gibt es aber ein besond eres Alleinstellungsmerkmal: Äpfel von Streuobstwiesen und Apfelwein aus Be mbel und Geripptem.\nDie Äpfel von Streuobstwiesen zeichnen sich durch eine n hohen Säuregehalt aus, welche den alten Apfelsorten eigen ist. Hieraus re sultiert der etwas herbe, typische Geschmack für den hessischen Apfelwein.\ nAußerdem sind die Streuobstwiesen auf Grund ihrer extensiven Bewirtschaftu ng Lebensraum für eine Vielzahl von Tierarten, die in den sonstigen Flurlag en vom Aussterben bedroht sind. Somit sind Apfelweintrinker Naturschützer, denn sie unterstützen die regionalen Produkte! Weiterhin wurde im August 20 20 ein Antrag gestellt, um die Apfelweinkultur in die Bundesliste des „Imma teriellen Kulturerbes“ aufzunehmen, was dann seine Einmaligkeit besonders h ervorhebt!\nVerbreitungsgebiet \nDer Vordertaunus und die Wetterau gelten a ls die wichtigsten Streuobstwiesen-Gebiete Hessens. => 36% aller hessisc hen Apfelbäume stehen im Main-Taunus-Kreis, dies sind ca.250 000 Bäume!\n\n Apfelwein ist eingefangener Sonnenschein, also ein reines Naturprodukt und ein Teil unserer regionalen Kultur! Apfelwein ist gesund und bekömmlich. Er hat vergleichsweise zu Wein und Bier die wenigsten Kalorien. Sein Alkoholg ehalt liegt bei ca. 5,5%. Das bekannte, alte walisische Sprichwort von 1866 bringt die Heilkraft des Apfels auf den Punkt: „An apple a day keeps the d octor away!“ Der Apfel steckt voll Heilkraft und hat sehr viele wichtige In haltstoffe für den Menschen. Über die Vitamine A, B und C verfügt er über K alzium, Eisen und Magnesium.\nErläuterungen zum Bembel und dem Gerippten\nT raditionsgemäß wird der Apfelwein in einem dickbauchigen Tonkrug serviert, dem Bembel. Er hat einen Salzüberzug mit blauem Muster und hält den Apfelwe in schön kühl.\n\nGetrunken wird er aus dem Gerippte, dem typischen Apfelwe inglas, das seinen Namen den quergestellten Rauten, den „Rippen“ verdankt. Das typische Apfelweinglas im hessischen Raum verdankt seinen Namen dem rau tenartigen Muster und den dadurch entstehenden Rippen auf dem Glas.\nDurch die einheitliche Glasform und die große Vielfalt der äußeren Dekor-Ausführu ng, bei gleichzeitigem, direktem Heimatbezug, stellen die Apfelweingläser s eit mehr als 30 Jahren ein sehr attraktives Sammel-Hobby für uns dar, was w enn möglich, stets erweitert wird.\n\nAm Abschluss des Vortrages wurden die ausgestellten Exponate der Sammlung vorgestellt und erklärt. Hierbei hande lte es sich neben den Mustergläsern aus den fünf nachfolgenden Kategorien u nserer Sammlung auch um „Bembel“ in verschiedenen Größen, dem „Faulenzer“, sowie eine Vielzahl von „Deckelchen“ zur Glasabdeckung im Freien und umfang reiche, einschlägige Literatur zum Thema Apfelwein.\n\n - Alte Gläser und R aritäten\n - Andenken-Gläser\n - Gläser von Keltereien\n - Gläser von Gastw irtschaften\n - Gläser von Vereinen, Jubiläen und sonstigen AnlässenText: P etra und Helmut Krause\nFotos: Petra Krause und Jürgen Moog\n\n X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:

Vom Apfelbaum ins Gerippte

Vortrag von Helmut Krause über Historie und Kultur des Apfelweins< /p>

 im Rahmen der gleichnamigen Kabinettausstellung

mit Exponaten aus der Sammlung von Petra und Helmut Krause

 i m Museum Kelkheim, Frankfurter Straße 21

Die Kabinettausstellu ng "Vom Apfelbaum ins Gerippte" befindet sich seit Oktober letzten Jahres i m Museum Kelkheim.

VortragApfelweinHelmutKra use 21.03.2021 1

Helmut Krause mit d er Mutter seiner Frau Petra - mit 94 Jahren die älteste Besucherin der Auss tellung.

Im Rahmen dieser Ausstellung konnten am Sonntag, dem 21 . März 2021, Corona bedingt leider nur zehn interessierte Zuhörer sehr viel Wissenswertes über das heimische Nationalgetränk vom Referenten Helmut Kra use, erfahren.  Umso größer waren Freude und Begeisterung über das wie der geöffnete Museum.

VortragApfelweinHelmut Krause 21.03.2021 2

Die Geschichte des Apfels in unsere R egion begann bereits mit den Römern, die den Apfel mit über die Al pen brachten. Jedoch wurde das Getränk erst durch Karl den Großen, der  ; bereits um 800 per Verordnung an seinen Höfen Apfelwein herstellen ließ, richtig etabliert.

Grundsätzlich wird Apfelwein weltweit überall herg estellt und getrunken, wo Äpfel gedeihen. Natürlich mit anderen Namen. In F rankreich Cidre, in Spanien Sidra, in England Cider, wobei in Südwestenglan d europaweit am meisten getrunken wird!

In Hessen werden von ca. 100 gewerblichen Keltereien insgesamt ca. 40 Mio. Liter gekeltert. Vergleichswe ise ist der Konsum von Apfelwein in Deutschland pro Jahr folgendermaßen ver teilt: Deutschland: Ø1,5 Liter; Hessen: Ø 13 Liter; Frankfurt: Ø 43 Liter, daher wird Frankfurt auch als die Apfelwein-Hauptstadt bezeichnet!

Hier bei uns in Hessen gib t es aber ein besonderes Alleinstellungsmerkmal: Äpfe l von Streuobstwiesen und Apfelwein aus Bembel und Geripptem.

Die Äpf el von Streuobstwiesen zeichnen sich durch einen hohen Säuregehalt aus, wel che den alten Apfelsorten eigen ist. Hieraus resultiert der etwas herbe, ty pische Geschmack für den hessischen Apfelwein.

Außerdem sind die Stre uobstwiesen auf Grund ihrer extensiven Bewirtschaftung Lebensraum für eine Vielzahl von Tierarten, die in den sonstigen Flurlagen vom Aussterben bedro ht sind. Somit sind Apfelweintrinker Naturschützer, denn s ie unterstützen die regionalen Produkte! Weiterhin wurde im August 2020 ein Antrag gestellt, um die Apfelweinkultur in die Bundesliste des „Im materiellen Kulturerbes“ aufzunehmen, was dann seine Einmaligkeit besonders hervorhebt!

Verbreitungsgebiet

Der Vordertaunus und die Wetterau gelten als die wichtigsten Streuobstwiesen-Ge biete Hessens. => 36% aller hessischen Apfelbäume stehen im Main-Taunus- Kreis, dies sind ca.250 000 Bäume!

VortragAp felweinHelmutKrause 21.03.2021 4

Apfelwe in ist eingefangener Sonnenschein, also ein reines Naturprodukt und ein Tei l unserer regionalen Kultur! Apfelwein ist gesund und bekömmlich. Er hat ve rgleichsweise zu Wein und Bier die wenigsten Kalorien. Sein Alkoholgehalt l iegt bei ca. 5,5%. Das bekannte, alte walisische Sprichwort von 1866 bringt die Heilkraft des Apfels auf den Punkt: „An apple a day keeps the doctor a way!“ Der Apfel steckt voll Heilkraft und hat sehr viele wichtige Inhaltsto ffe für den Menschen. Über die Vitamine A, B und C verfügt er über Kalzium, Eisen und Magnesium.

Erläuterungen zum Bembel und dem Geripp ten

Traditionsgemäß wird der Apfelwein in einem dickbauchige n Tonkrug serviert, dem Bembel. Er hat einen Salzüberzug mit blauem Muster und hält den Apfelwein schön kühl.

Apfelweinglas ausstellung 25.10.2020 5

Getrunken wird er aus dem Gerippte, dem typischen Apfelweinglas, das seinen Namen den quer gestellten Rauten, den „Rippen“ verdankt. Das typische Apfelweinglas im hes sischen Raum verdankt seinen Namen dem rautenartigen Muster und den da durch entstehenden Rippen auf dem Glas.

Durch die einheitliche Glasfo rm und die große Vielfalt der äußeren Dekor-Ausführung, bei gleichzeitigem, direktem Heimatbezug, stellen die Apfelweingläser seit mehr als 30 Jahren ein sehr attraktives Sammel-Hobby für uns dar, was wenn möglich, stets erwe itert wird.

VortragApfelweinHelmutKrause 21. 03.2021 6

Am Abschluss des Vortrages wur den die ausgestellten Exponate der Sammlung vorgestellt und erklärt. Hierbe i handelte es sich neben den Mustergläsern aus den fünf nachfolgenden Kateg orien unserer Sammlung auch um „Bembel“ in verschiedenen Größen, dem „Faule nzer“, sowie eine Vielzahl von „Deckelchen“ zur Glasabdeckung im Freien und umfangreiche, einschlägige Literatur zum Thema Apfelwein.

  1. Alte Gläser und Raritäten
  2. Andenken-Gläser
  3. Gläser von Keltereien< /li>
  4. Gläser von Gastwirtschaften
  5. Gläser von Vereinen, Jubiläen u nd sonstigen Anlässen

Text: Petra und Helmut Krause

Fotos : Petra Krause und Jürgen Moog

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