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/span>"Vom Apfelbaum ins Gerippte"
Kabin ettausstellung rund um den Apfelwein mit Exponaten aus der Sammlung von Pet ra und Helmut Krause
am 24. ,25. und 31. Oktober sowie am 1. November 2020
jeweils von 15:00 bis 18:00 Uhr
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Im Rahmen der Kabinettausstellu ng konnten interessierte Zuhörer bei einem Vortrag am 25. Oktober vom Refer enten Helmut Krause sehr viel Wissenswertes über das heimische Nationalgetr änk erfahren.
Hier ist eine Zus ammenfassung seiner Vortragsthemen:
Die Geschichte des Apfels in unserer Region begann be reits mit den Römern, die den Apfel mit über die Alpen brachten. Jedoch ers t durch Karl den Großen, der bereits um 800 per Verordnung an seinen Höfen Apfelwein herstellen ließ, wurde das Getränk richtig etabliert.
< p>Grundsätzlich wird Apfelwein weltw eit überall hergestellt und getrunken, wo Äpfel gedeihen. Natürlic h mit anderen Namen. In Frankreich heißt er Cidre, in Spanien Sidra, in Eng land Cider, wobei in Südwestengland europaweit am meisten getrunken wird!In Hessen werden von ca. 100 gew erblichen Keltereien insgesamt ca. 40 Mio. Liter gekeltert.
Der Konsum von Apfelwein in Deutschlan
d pro Jahr stellt sich folgendermaßen dar:
Hier bei uns in Hessen gibt es aber ein einmaliges Alleinstellun gsmerkmal:
=> Äpfel von Streuobstwiesen und Apfelwein aus Bembel und Geripptem
Die Äpfel von Streuobstwiesen zeichnen s ich durch einen hohen Säuregehalt aus, welche den alten Apfelsorten eigen i st. Hieraus resultiert der etwas herbe, typische Geschmack für den hessisch en Apfelwein.
Außerdem sind die Streuobstwiesen auf Grund ihrer exte nsiven Bewirtschaftung Lebensraum für eine Vielzahl von Tierarten, die in d en sonstigen Flurlagen vom Aussterben bedroht sind. Somit sind Apfelweintri nker Naturschützer, denn sie unterstützen die regionalen Produkte!
Zudem wurde im August 2020 ein Antrag gestellt, um die Apfelweinkultur in die Bundesliste des „Immateriellen Kulturerbes“ aufzunehmen, wodurch seine Einmal igkeit besonders hervorgehoben wird!
Verbreitungsgebiet
Der Vordertaunus und die W etterau gelten als die wichtigsten Streuobstwiesen-Gebiete Hessens. => 3 6% aller hessischen Apfelbäume stehen im Main-Taunus-Kreis, dies sind ca. 2 50.000 Bäume!
Apfelwein ist eingefangener Sonnenschein, also ein reines Naturprodukt und ein Teil unserer regionalen Kultur!
Apfelwein ist gesund und bekömmlich. Er hat vergleichsweise zu Wein un d Bier die wenigsten Kalorien. Sein Alkoholgehalt liegt bei ca. 5,5%.
Ebenso gesund ist der Apfel an sich:
Das bekannte, alte walisische Sprichwort von 1866 bringt die Heilkraft des Apfels auf de n Punkt: => „An apple a day keeps the doctor away!“
Der Apfel steckt voll Heilkraft und hat sehr viele wichtige Inhaltstoffe für den Menschen. Neben den Vitaminen A, B und C verf ügt er über Kalzium, Eisen und Magnesium. Daher bitte „Einen Apfel pro Tag und du brauchst keinen Doktor mehr“ regelmäßig beherzigen!
Traditionsgemäß wi rd der Apfelwein in einem dickbauchigen Tonkrug serviert, dem Bembel. Er ha t einen Salzüberzug mit blauem Muster und hält den Apfelwein schön kühl.
Getrunken wird er aus dem „Geripp te“, dem typischen Apfelweinglas. Das typische Apfelweinglas im hessischen Raum verdankt seinen Namen dem rautenartigen Muster und den dadurch en tstehenden Rippen auf dem Glas. Über die Entstehung des „Gerippten“ kursier en im Wesentlichen zwei Begründungen:
Durch die einheitliche Glasform und die große Vielfalt der äußeren Dekor-Ausführung, bei gleichzeitigem, direktem Heimatbezug, stellen die Apfelweingläser seit mehr als 30 Jahren ein sehr attraktives Sammel-Hobby für uns dar, was wenn möglich, stets erweitert wird.
Die Kabinettausstellung im Museum Kelkheim
Am Abschluss des Vortrages wurden die Exponate
der Sammlung vorgestellt und erklärt. Hierbei handelte es sich, neben den
Mustergläsern aus den fünf nachfolgenden Kategorien unserer Sammlung,
auch um „Bembel“ in verschiedenen Größen, dem „Faulenzer“ (schwenkbares B embelgestell zum Apfelweinausschank), sowie einer Vielzahl von „Deckelchen“ zur Glasabdeckung im Freien und umfangreiche, einschlägige Literatur zum T hema Apfelwein.
Blumen und Apfelsekt als Dank des Museumsvereins für einen interessanten Vortrag, überreicht durch die 2. Vo rsitzende Andrea Hillebrecht-Schulte.
Text: Helmut Krause
"Vom Apfelbaum ins Gerippte"
Kabin ettausstellung rund um den Apfelwein mit Exponaten aus der Sammlung von Pet ra und Helmut Krause
am 24. ,25. und 31. Oktober sowie am 1. November 2020
jeweils von 15:00 bis 18:00 Uhr
Im Rahmen der Kabinettausstellung konnten interessierte Zuhörer bei einem V ortrag am 25. Oktober vom Referenten Helmut Krause sehr viel Wissenswertes über das heimische Nationalgetränk erfahren.
Hier ist eine Zusammenfassung seiner Vortragsthemen:
Die Geschichte des Apfels in un serer Region begann bereits mit den Römern, die den Apfel mit über die Alpen brachten. Jedoch erst durch Karl den Großen, der bereits um 800 per Verordnung an seinen Höfen Apfelwein herstellen ließ, wurde das Getränk richtig etabliert.
Grundsätzli ch wird Apfelwein weltweit überall hergestellt und getrunken, wo Äp fel gedeihen. Natürlich mit anderen Namen. In Frankreich heißt er Cidre, in Spanien Sidra, in England Cider, wobei in Südwestengland europawe it am meisten getrunken wird!
I n Hessen werden von ca. 100 gewerblichen Keltereien insgesamt ca. 40 Mio. L iter gekeltert.
Der Kon sum von Apfelwein in Deutschland pro Jahr stellt sich folgendermaß en dar:
Hier bei uns in Hessen gibt es ab er ein einmaliges Alleinstellungsmerkmal:
=> Äpfel von Streuobstwiesen und Apfelwein aus Bembel und Geripptem
Die Äpfel von Streuobstwiesen zeichnen sich durch einen hohen Säuregehalt aus, welch e den alten Apfelsorten eigen ist. Hieraus resultiert der etwas herbe, typi sche Geschmack für den hessischen Apfelwein.
Außerdem sind die Streuobstwiesen auf Grund ihrer extensiven Bewirt schaftung Lebensraum für eine Vielzahl von Tierarten, die in den sonstigen Flurlagen vom Aussterben bedroht sind. Somit sind Apfelweintrinker Natursch ützer, denn sie unterstützen die regionalen Produkte!
Zudem wurde im August 2020 ein Antrag gestellt, um die Apfelweinkultur in die Bundesliste des „Immater iellen Kulturerbes“ aufzunehmen, wodurch seine Einmaligkeit besond ers hervorgehoben wird!
Verbreitungsgebiet
Der Vord ertaunus und die Wetterau gelten als die wichtigsten Streuobstwiesen-Gebiet e Hessens. => 36% aller hessischen Apfelbäume stehen im Main-Taunus-Krei s, dies sind ca. 250.000 Bäume!
Apfelwein ist eingefangener Sonnenschein, also ein reines Naturprodukt und ein Teil unserer regionalen Kultur!
Apfelwein ist gesund und bekömmlich. Er hat vergleic hsweise zu Wein und Bier die wenigsten Kalorien. Sein Alkoholgehalt liegt b ei ca. 5,5%.
Ebenso ges und ist der Apfel an sich:
Das bekannte, alte walisische Sprichwort von 1866 bringt die Heilkraft des Apfels auf den Punkt: => „An apple a day keeps the doctor away!“
Der Apfel steckt voll Heilkraft u nd hat sehr viele wichtige Inhaltstoffe für den Menschen. Neben den Vitamin en A, B und C verfügt er über Kalzium, Eisen und Magnesium. Daher bitte „Ei nen Apfel pro Tag und du brauchst keinen Doktor mehr“ regelmäßig beherzigen !
Erläuterungen zum Bem bel und dem Gerippten
Traditionsgemäß wird der Apfelwein in einem dickbauchigen Tonkrug serviert, dem Bembel. Er hat einen Salzüberzug mit blauem Muster und hält den Apfelw ein schön kühl.
Getrunken wird er aus dem „Gerippte“, dem typischen Apfelweinglas. Das typische Apfelweing las im hessischen Raum verdankt seinen Namen dem rautenartigen Muster und den dadurch entstehenden Rippen auf dem Glas. Über die Entstehung des „ Gerippten“ kursieren im Wesentlichen zwei Begründungen:
Durch die einheitliche Glasform und die große Vielfalt der äußeren Dekor-Ausführung, bei gleichzeitigem, direkt em Heimatbezug, stellen die Apfelweingläser seit mehr als 30 Jahren ein seh r attraktives Sammel-Hobby für uns dar, was wenn möglich, stets erweitert w ird.
Die Kabinettausste llung im Museum Kelkheim
Am Abschluss des Vortrages wurden die Exponate der Sammlung vorgestellt und erklärt. Hierbei handelte es sich, neben den Mustergläsern aus den fünf nachfolgenden Kategorien unserer Sammlung,
auch um „Bembel“ in verschiedenen Größen, dem „Faulenzer“ (schwenkba res Bembelgestell zum Apfelweinausschank), sowie einer Vielzahl von „Deckel chen“ zur Glasabdeckung im Freien und umfangreiche, einschlägige Literatur zum Thema Apfelwein.
Blumen und Apfelsekt al s Dank des Museumsvereins für einen interessanten Vortrag, überreicht durch die 2. Vorsitzende Andrea Hillebrecht-Schulte.
Text: Helmut Krause
Fotos: Jürgen Moog
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