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Oktober sowie am 1. November 2 020\njeweils von 15:00 bis 18:00 Uhr\n \nIm Rahmen der Kabinettausstellung konnten interessierte Zuhörer bei einem Vortrag am 25. Oktober vom Referent en Helmut Krause sehr viel Wissenswertes über das heimische Nationalgetränk erfahren.\nHier ist eine Zusammenfassung seiner Vortragsthemen:\nDie Gesch ichte des Apfels in unserer Region begann bereits mit den Römern, die den A pfel mit über die Alpen brachten. Jedoch erst durch Karl den Großen, der be reits um 800 per Verordnung an seinen Höfen Apfelwein herstellen ließ, wurd e das Getränk richtig etabliert.\nGrundsätzlich wird Apfelwein weltweit übe rall hergestellt und getrunken, wo Äpfel gedeihen. Natürlich mit anderen Na men. In Frankreich heißt er Cidre, in Spanien Sidra, in England Cider, wobe i in Südwestengland europaweit am meisten getrunken wird!\nIn Hessen werden von ca. 100 gewerblichen Keltereien insgesamt ca. 40 Mio. Liter gekeltert. \nDer Konsum von Apfelwein in Deutschland pro Jahr stellt sich folgendermaß en dar:\n\n - Deutschland: Ø1,5 Liter;\n - Hessen: Ø 13 Liter;\n - Frankfur t: Ø 43 Liter, daher wird Frankfurt auch als die Apfelwein-Hauptstadt bezei chnet!Hier bei uns in Hessen gibt es aber ein einmaliges Alleinstellungsmer kmal: \n=> Äpfel von Streuobstwiesen und Apfelwein aus Bembel und Geripp tem\nDie Äpfel von Streuobstwiesen zeichnen sich durch einen hohen Säuregeh alt aus, welche den alten Apfelsorten eigen ist. Hieraus resultiert der etw as herbe, typische Geschmack für den hessischen Apfelwein.\n\nAußerdem sind die Streuobstwiesen auf Grund ihrer extensiven Bewirtschaftung Lebensraum für eine Vielzahl von Tierarten, die in den sonstigen Flurlagen vom Ausster ben bedroht sind. Somit sind Apfelweintrinker Naturschützer, denn sie unter stützen die regionalen Produkte!\nZudem wurde im August 2020 ein Antrag ges tellt, um die Apfelweinkultur in die Bundesliste des „Immateriellen Kulture rbes“ aufzunehmen, wodurch seine Einmaligkeit besonders hervorgehoben wird! \nVerbreitungsgebiet\n\nDer Vordertaunus und die Wetterau gelten als die wi chtigsten Streuobstwiesen-Gebiete Hessens. => 36% aller hessischen Apfel bäume stehen im Main-Taunus-Kreis, dies sind ca. 250.000 Bäume!\nApfelwein ist eingefangener Sonnenschein, also ein reines Naturprodukt und ein Teil u nserer regionalen Kultur!\nApfelwein ist gesund und bekömmlich. Er hat verg leichsweise zu Wein und Bier die wenigsten Kalorien. Sein Alkoholgehalt lie gt bei ca. 5,5%.\nEbenso gesund ist der Apfel an sich:\nDas bekannte, alte walisische Sprichwort von 1866 bringt die Heilkraft des Apfels auf den Punk t: => „An apple a day keeps the doctor away!“\nDer Apfel steckt voll Hei lkraft und hat sehr viele wichtige Inhaltstoffe für den Menschen. Neben den Vitaminen A, B und C verfügt er über Kalzium, Eisen und Magnesium. Daher b itte „Einen Apfel pro Tag und du brauchst keinen Doktor mehr“ regelmäßig be herzigen!\nErläuterungen zum Bembel und dem Gerippten\nTraditionsgemäß wird der Apfelwein in einem dickbauchigen Tonkrug serviert, dem Bembel. Er hat einen Salzüberzug mit blauem Muster und hält den Apfelwein schön kühl.\nGet runken wird er aus dem „Gerippte“, dem typischen Apfelweinglas. Das typisch e Apfelweinglas im hessischen Raum verdankt seinen Namen dem rautenartigen  Muster und den dadurch entstehenden Rippen auf dem Glas. Über die Entstehun g des „Gerippten“ kursieren im Wesentlichen zwei Begründungen:\n\n - Das Ra uten-Muster ermöglichte einen guten Griff und Halt des Glases, wenn die Hän de vom Essen fettig waren. So lautet eine der beliebten Erklärungen zur Ent stehung des Gerippten.\n - Viel plausibler erscheint eine zweite Erklärung. Die Rippen bzw. Rauten im Glas brechen das Licht und erzeugen einen schöne n Glanz. Das dadurch entstehende Spiel von Licht und Brechung des besondere n Glasmusters ließ den damals eher trüben Apfelwein klarer beziehungsweise reiner erscheinen, also auch appetitlicher und dadurch dem höherwertig eing eschätzten Wein ähnlicher. Und auch heute noch funkelt und leuchtet der Apf elwein dem Genießer entgegen!\nDurch die einheitliche Glasform und die groß e Vielfalt der äußeren Dekor-Ausführung, bei gleichzeitigem, direktem Heima tbezug, stellen die Apfelweingläser seit mehr als 30 Jahren ein sehr attrak tives Sammel-Hobby für uns dar, was wenn möglich, stets erweitert wird.\nDi e Kabinettausstellung im Museum Kelkheim\nAm Abschluss des Vortrages wurden die Exponate der Sammlung vorgestellt und erklärt. Hierbei handelte es sic h, neben den Mustergläsern aus den fünf nachfolgenden Kategorien unserer Sa mmlung,\n\nauch um „Bembel“ in verschiedenen Größen, dem „Faulenzer“ (schwe nkbares Bembelgestell zum Apfelweinausschank), sowie einer Vielzahl von „De ckelchen“ zur Glasabdeckung im Freien und umfangreiche, einschlägige Litera tur zum Thema Apfelwein.\n\n - Alte Gläser und Raritäten\n - \n - Andenken- Gläser\n - \n - Gläser von Keltereien\n - \n - Gläser von Gastwirtschaften\ n - \n - Gläser von Vereinen, Jubiläen und sonstigen Anlässen\n - Blumen un d Apfelsekt als Dank des Museumsvereins für einen interessanten Vortrag, üb erreicht durch die 2. Vorsitzende Andrea Hillebrecht-Schulte.\n\nText: Helm ut Krause\nFotos: Jürgen Moog\n X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:

"Vom Apfelbaum ins Gerippte"

Kabin ettausstellung rund um den Apfelwein mit Exponaten aus der Sammlung von Pet ra und Helmut Krause

im Museum Kelkheim, Fran kfurter Straße 21

am 24. ,25. und 31. Oktober sowie am 1. November 2020

jeweils von 15:00 bis 18:00 Uhr

 Apfelweinglasausstel lung 25.10.2020 1

Im Rahmen der Kabinettausstellung konnten interessierte Zuhörer bei einem V ortrag am 25. Oktober vom Referenten Helmut Krause sehr viel Wissenswertes über das heimische Nationalgetränk erfahren.

Hier ist eine Zusammenfassung seiner Vortragsthemen:

Die Geschichte des Apfels in un serer Region begann bereits mit den Römern, die den Apfel mit über die Alpen brachten. Jedoch erst durch Karl den Großen, der bereits um 800 per Verordnung an seinen Höfen Apfelwein herstellen ließ, wurde das Getränk richtig etabliert.

Grundsätzli ch wird Apfelwein weltweit überall hergestellt und getrunken, wo Äp fel gedeihen. Natürlich mit anderen Namen. In Frankreich heißt er Cidre, in Spanien Sidra, in England Cider, wobei in Südwestengland europawe it am meisten getrunken wird!

I n Hessen werden von ca. 100 gewerblichen Keltereien insgesamt ca. 40 Mio. L iter gekeltert.

Der Kon sum von Apfelwein in Deutschland pro Jahr stellt sich folgendermaß en dar:

Hier bei uns in Hessen gibt es ab er ein einmaliges Alleinstellungsmerkmal: 

=> Äpfel von Streuobstwiesen und Apfelwein aus Bembel und Geripptem

Die Äpfel von Streuobstwiesen zeichnen sich durch einen hohen Säuregehalt aus, welch e den alten Apfelsorten eigen ist. Hieraus resultiert der etwas herbe, typi sche Geschmack für den hessischen Apfelwein.

Außerdem sind die Streuobstwiesen auf Grund ihrer extensiven Bewirt schaftung Lebensraum für eine Vielzahl von Tierarten, die in den sonstigen Flurlagen vom Aussterben bedroht sind. Somit sind Apfelweintrinker Natursch ützer, denn sie unterstützen die regionalen Produkte!

Zudem wurde im August 2020 ein Antrag gestellt, um die Apfelweinkultur in die Bundesliste des „Immater iellen Kulturerbes“ aufzunehmen, wodurch seine Einmaligkeit besond ers hervorgehoben wird!

Verbreitungsgebiet

Apfelweingla sausstellung 25.10.2020 2

Der Vord ertaunus und die Wetterau gelten als die wichtigsten Streuobstwiesen-Gebiet e Hessens. => 36% aller hessischen Apfelbäume stehen im Main-Taunus-Krei s, dies sind ca. 250.000 Bäume!

Apfelwein ist eingefangener Sonnenschein, also ein reines Naturprodukt und ein Teil unserer regionalen Kultur!

Apfelwein ist gesund und bekömmlich. Er hat vergleic hsweise zu Wein und Bier die wenigsten Kalorien. Sein Alkoholgehalt liegt b ei ca. 5,5%.

Ebenso ges und ist der Apfel an sich:

Das bekannte, alte walisische Sprichwort von 1866 bringt die Heilkraft des Apfels auf den Punkt: => „An apple a day keeps the doctor away!“

Der Apfel steckt voll Heilkraft u nd hat sehr viele wichtige Inhaltstoffe für den Menschen. Neben den Vitamin en A, B und C verfügt er über Kalzium, Eisen und Magnesium. Daher bitte „Ei nen Apfel pro Tag und du brauchst keinen Doktor mehr“ regelmäßig beherzigen !

Erläuterungen zum Bem bel und dem Gerippten

Traditionsgemäß wird der Apfelwein in einem dickbauchigen Tonkrug serviert, dem Bembel. Er hat einen Salzüberzug mit blauem Muster und hält den Apfelw ein schön kühl.

Getrunken wird er aus dem „Gerippte“, dem typischen Apfelweinglas. Das typische Apfelweing las im hessischen Raum verdankt seinen Namen dem rautenartigen Muster und den dadurch entstehenden Rippen auf dem Glas. Über die Entstehung des „ Gerippten“ kursieren im Wesentlichen zwei Begründungen:

Apfelweinglasausstellung 25.10.2020 04

Durch die einheitliche Glasform und die große Vielfalt der äußeren Dekor-Ausführung, bei gleichzeitigem, direkt em Heimatbezug, stellen die Apfelweingläser seit mehr als 30 Jahren ein seh r attraktives Sammel-Hobby für uns dar, was wenn möglich, stets erweitert w ird.

Die Kabinettausste llung im Museum Kelkheim

Am Abschluss des Vortrages wurden die Exponate der Sammlung vorgestellt und erklärt. Hierbei handelte es sich, neben den Mustergläsern aus den fünf nachfolgenden Kategorien unserer Sammlung,

auch um „Bembel“ in verschiedenen Größen, dem „Faulenzer“ (schwenkba res Bembelgestell zum Apfelweinausschank), sowie einer Vielzahl von „Deckel chen“ zur Glasabdeckung im Freien und umfangreiche, einschlägige Literatur zum Thema Apfelwein.

Blumen und Apfelsekt al s Dank des Museumsvereins für einen interessanten Vortrag, überreicht durch die 2. Vorsitzende Andrea Hillebrecht-Schulte.

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Text: Helmut Krause

Fotos: Jürgen Moog

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